오늘 우리는 아주 간단한 레시피 준비하기 : 난. 이 인도 음식 그것은 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나이며 비밀이 아닙니다. 오늘 우리는 간디 지방 요리의 스타 요리 중 하나를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 난naan은 요리를 카레하기위한 반주로 사용됩니다 (빵을 담그는 대신, naan은 젖음). 너무 간결해서 간식으로 먹기도합니다. 우리가 가장 좋아하고 고전과 같은 다른 맛있는 빵이있는 것은 인도 빵입니다로티 또는 차 파티,보다 독창적 인 '롤' idli~ 파파 담 또는도사.
공동 작업
1- 효모와 설탕을 물 1/8 유리와 섞는다.
2 : 밀가루, 소금 꼬집음, 요구르트 컵을 넣습니다 (혼합물이 매우 밀가루 인 경우 약간의 물을 넣지 만 과량하지 않도록 조심하십시오. .
3- 반죽으로 공을 만들고 약 30 분 동안 그대로 두십시오 (냉장고에서 반죽을 내버려 두십시오 : 축축한 천으로 덮고 싶을 때 상온을 유지해야합니다).
4-이 시간 후에 우리는 반죽을 다른 볼로 나눠서 디스크로 will습니다 (크기는 무관하지만 naan이 적어도 20cm를 측정하는 것이 이상적입니다). 앨범이 작동하지 않아도 걱정하지 마십시오. 실제로 naan은 거의 완벽하게 둥글 지 않습니다 ...
5- 주방에 탄도리 오븐이 없다고 확신 할 수 있습니다 (이봐, 어쩌면 나를 놀라게 할 것입니다!). 우리는 냄비에 버터 브러시 스트로크를 넣을 것입니다 (원래 레시피는 버터 기름그러나 나는 당신이 그것을 가지고 있다고 생각하지 않습니다 ...) 그리고 우리는 naan을 요리에 넣었습니다.
양쪽에서 1.30-2 분 이상 걸리지 않아야합니다 (난의 외부를 태우고 내부를 그대로 두지 않도록 화재 온도가 낮아야합니다!).
팁 : naan이 준비되면 약간 부풀어 오르고 표면에 더 어두운 거품이 생깁니다 (신, 이것은 매우 나쁘게 들립니다 ... 풍부합니다!).
6- 준비가되었다고 생각되면 제거하고 약간 녹은 버터로 브러시를 바르고 고수 잎을 추가합니다 (선택 사항).
