타스 카나 요리법 및 일반 질병

길거리 음식 / 스낵

• 파니 노 알 람레도 토: 다른 의견을 가진 요리, 그것을 좋아하고 싫어하는 사람들이 있습니다. 아마 그것을 싫어하는 사람은 시도하지 않을 것입니다. 그는 파니 노 알 람레도 토 그것은 소 내장으로 채워진 샌드위치에 불과합니다. 역겨운 소리가 들리고 모호한 것처럼 보일 수 있지만 맛있습니다.

• 크로스 티니 토스카니: 토스카나 토스트는 페이트, 토마토 및 오일, 닭 간 또는 기타 전문으로 퍼집니다. 맛있다!

• Schiacchiata : 치즈 (토스카나 페코 리노를 시험해보십시오!), charcuterie (토스카나 햄과 포르 체 타는 우리가 가장 좋아합니다!)와 소스와 같은 재료로 채워진 상당히 단단한 포카 시아 빵으로 준비된 전형적인 피렌체 샌드위치입니다.

첫 번째 요리

• 리볼 리타: 빵, 콩, 시금치, 검은 양배추, 토마토, 호박 및 감자로 만든 스튜. 눈 : 재료는 모두 채식이지만 때로는 육수를 사용하기도합니다. 그래서 녹색 여행자라면 더 잘 물어보십시오!

• 파파 알 포모 도로 : 이것은 채식주의 자에게 적합합니다! 토마토 퓨레는 맛있고 간단합니다. 토마토, 소금이없는 토스카나 빵, 마늘, 바질, 후추, 올리브 오일, 소금 및 국물로 준비합니다.

• 판 자넬 라: 물에 젖는 토스카나 빵 (단단하고 소금이없는)으로 만든 일종의 샐러드. 토마토, 오이, 적 양파, 올리브 오일, 바질, 소금 및 후추가 혼합물에 첨가됩니다.

• Pici All'aglione: pici는 스파게티와 비슷하지만 더 두껍고 (mmm!) 토스카나 파스타이며, all'aglione 소스는 토마토, 다량의 마늘 및 고추 고추로 준비됩니다.

• Pappardelle al cinghiale : 멧돼지 스튜 요리의 일종 파스타, 단순히 맛있는 ... 우리는 그것을 다시 요구하는 것을 멈출 수 없었습니다 :-p

두 번째 판

• 피오렌티나 : 가장 유명한 토스카나 요리! 중요한 두께로 자른 쇠고기 스테이크 또는 황소입니다. 그것은 독점적으로 구워지고 일반적으로 덜 익힌 요리를 제공합니다. 채식하지 않으면 구개가 사랑에 빠지게됩니다. 일반적으로 무게로 청구되며 kg 당 € 35 ~ € 40입니다.

• Fegatelli alla fiorentina : 돼지 간, 빵 부스러기, 회향 씨앗 및 후추로 만든 미트볼입니다.

• 카 시우 코 : 세계에서 가장 풍부한 생선 수프! 그 재료 중에는 붕장어, 전갈, 금발, 갈색 머리, 문어, 세피아, 전갱이, 새우, 홍합 등의 물고기가 있습니다 ... 인어 공주 만 누락되었습니다!

• 리보 르네 사 대구 : 대구는 토마토, 양파, 파슬리, 블랙 올리브 및 올리브 오일로 준비되었습니다.

• 페 포소 : 토마토 소스, 레드 와인, 후추를 곁들인 고기 조림. 매우 부자!

디저트

• 칸 투치와 빈 산토 : cantucci는 토스카나의 전형적인 달콤한 와인 인 vin santo와 함께 제공되는 단단한 아몬드 쿠키입니다. 쿠키와 우유와 마찬가지로 와인에 직접 담그는 것이 가장 좋습니다.

• 카스타 그나 치오 : 이 케이크는 밤나무 가루 (따라서 이름)와 잣, 건포도로 준비됩니다. 가을에 먹는 것이 일반적입니다.

• 판 포르테 : 크리스마스에서 가장 많이 먹는 토스카나 디저트 판 포레는 밀가루, 아몬드, 호두, 헤이즐넛, 설탕에 절인 오렌지, 꿀, 육두구, 계피 등으로 준비됩니다. ligerita, ligerita로 가자!

• 빵과 달콤한 와인: 간단하고 맛있는 디저트, 그들은 설탕과 와인에 담근 빵 조각입니다.

• 아이스크림 : 물론 이탈리아는 아이스크림의 고향이며 투스카니는이 디저트를 좋아하는 사람들에게 천국입니다.

지금까지의 가이드 토스카나 요리... 이제 피렌체와 다른 지역에서는 피자보다 훨씬 더 많은 것을 먹을 수 있다는 것을 알고 있습니다 :-p