시실리에서 무엇을 먹을까? 시칠리아 요리의 전형적인 요리

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잘 알려져 있습니다 시칠리아 요리 그것은 이탈리아 전역에서 가장 다양하고 부유 한 곳 중 하나이며, 다른 나라에서 나쁘게 먹는 것은 아닙니다! 아마도 문화적 영향 (세기, 그리스인, 아랍인, 노르만 인, 스페인 등)의 혼합, 바다의 근접성 또는 재배에 도움이되는 기후 때문일 것입니다. 이 모든 것이 시실리에서 전통적으로 요리하는 것이 매우 중요해졌으며, 오늘날에도 여전히 진정한 즐거움 인 즐거움을 누리고 있습니다. 이 포스트에서 우리는 당신에게 말할 것입니다 시실리에서 먹을 것 우리는 당신을 추천 할 것입니다 13 가지 필수 요리.

이름은 작은 오렌지 (아란 시아)의 모양 때문이지만 작은 아란시나가 거의 없기 때문에 약간의 아란시나가 있습니다. 맹세 컨데, 주먹보다 큰 음식을 먹어야 했어요. 그러나 정확히 무엇입니까? 그것은 박제 주먹밥 다양한 재료 (라구, 모짜렐라, 햄, 피스타치오, 시금치, 치즈 등), 빵가루 입힌 것. 예, 건강은 아니지만 한동안 맛있습니다!

그것은 중 하나입니다 길거리 음식 빵집이나 바 (1.5-3 유로)에서 더 오래 걸리지 않습니다. 우리는 그 기원이 아랍어라고 들었습니다. 그는 술탄이 집을 떠날 때 좋아하는 요리 인 쌀을 먹을 수 있도록 요리사를 발명했기 때문입니다.

로버는 시칠리아를 카포 나타와 사랑에 빠뜨렸다. 나 자신도 가지 스튜와 비교하지 않기 때문에 질투하지는 않았지만 행복하고 행복했습니다. 카포 나타는 스튜 양파, 올리브, 케이 퍼 그리고 물론 가지. 그것은 달콤한 맛이 아주 흥미롭고 시칠리아 요리의 가장 유명한 전채 중 하나입니다.

입니다 시칠리아에서 가장 유명한 파스타이 경우에도 위대한 주인공은 가지을 동반하는 신선한 토마토와 소금에 절인 리 코타. 매우 간단한 요리이지만 매우 풍부합니다. 그것은 실제로 섬의 모든 구석에 있지만 일반적으로 카타니아 지역에서 발견됩니다.

Trapanesa 파스타는 맛있고 간단한 제안입니다. 그것은 준비되어 있습니다 전형적인 시칠리아 페스토가장 유명한 제노바와는 거의 관련이 없습니다. 시작하는 것은 녹색이 아닙니다. 빨간색이야주요 성분 중 하나 때문에 : 토마토. 여기에 소량의 바질, 마늘 한 덩어리 및 분쇄 된 아몬드가 첨가됩니다. 여분의 버진 올리브 오일을 첨가하여 끝납니다.

휴, 피스타치오 페스토 파스타를이 목록에서 제외시킬 수는 없지만 실제로는 약간의 속임수를 씁니다. 시칠리아에서 가장 잘 알려진 전형적인 요리 중 하나가 아닙니다. 그러나 저를 믿으십시오 ... 피사 치오를 좋아한다면 최고입니다. 우리가 이야기를 통해받은 추천을받은 후 (나는 소녀의 이름을 잊어 버렸지 만, 나는 최악이지만,“감사합니다”를 읽으면) 시러큐스의 레스토랑 A Putia에서 식사를했습니다. 여기에서 우리는 피스타치오, 크림, 새우 및 올리브 오일과 W-O-W를 운반 한 사이클로 페 파스타를 시험해 보았습니다. 그리고 내 인생 최고의 파스타 중 하나입니다. 메뉴에 피스타치오 페스토 파스타가 보이면 망설이지 말고 요청하십시오!

시실리로 여행하기 전에 우리는 그 요리의 가장 풍부한 요리 중 하나가 사촌이라는 것을 몰랐습니다. 분명한 아랍 기원으로, 트라 파니 지역의 전형적인 지역이며 (산 비토로 카포에서 마르 살라까지) 사촌 사촌 그와 함께 물고기 (우리는 생선 튀김으로 시도)와 국물 첨가 될 수있는 (또는 미각에 따라) 매우 강하다.

이 요리로 우리는 잘되지 않습니다 : 나는 그것을 많이 좋아했습니다, Rober 아무것도 ... 그는 fritanga에 대한 모든 것을 알고있었습니다. 마치 그것이 나쁜 것처럼 Tss. 그것은 판넬 (병아리 가루, 파슬리 및 향신료로 만든 사각형 크로켓의 일종)과 크로켓 (일부 감자의 크로켓)으로 채워진 샌드위치입니다. 거리, 작은 광장 또는 관점의 은행에서 먹는 것이 이상적입니다. 시실리의 길거리 음식이 매우 일반적이라는 것을 이미 알고 있습니다!

그것은 최고의 예 중 하나입니다 시실리의 "불량한 요리""가까운 것과 함께 얻는 것"의 전통에서 비롯된 것입니다. 신선한 토마토, 멸치, 치즈, 올리브 오일, 소금, 후추 및 오레가노와 함께 구운 수제 빵입니다.

진실은 우리가 시도하지 않았지만, 위장이 약하지 않다면 팔레르모의 가장 전형적인 길거리 음식 (그리고 그들은 맛있고 확신)이기 때문에해야합니다. 하나의 문제 만 있습니다 : 송아지 비장으로 가득한 샌드위치... 우리의 취향 XD에 비해 너무

우리는이 요리를 시도한 후에 어떻게 반응 할 것인지 몰랐지만 긍정적으로 놀랐으며 비슷한 음식을 먹지 않았습니다. 약 빵 부스러기와 박제 황새 치 롤, 마늘, 파슬리 및 레몬, 이전에 그릴에서 요리. 그것은 호기심 많은 맛을 가지고 있으며 일반적으로 또 다른 전형적인 전채입니다.

그는 왕이다 시칠리아 과자국경을 넘나들며 많은 국가에서 활동하고 있습니다. 물론 시실리 어디에서나. 여기, 대부분의 장소에서, cannoli는 현재 준비되어 있습니다. 퍼프 페이스 트리 튀김전형적인 원통형으로 채워져 있으며 리코 타 크림(피스타치오와 초콜릿도 있습니다). 그들이 이미 준비된 장소에주의하십시오. 평균 가격 : 2-3 €.

시실리에는 여름에 granita alle mandorle (아몬드)을 먹는 사람들과 레몬 granita를 먹는 사람들의 두 가지 유형이 있다고 들었습니다. 그것은 한 가지 의미입니다. 좋은 여름 깨우기가 없으면 granita (granita) 및 해당 brioche. 이 슬러쉬는 예술 작품, 100 % 장인이며 강렬한 맛이납니다. 가장 일반적인 맛은 피스타치오, 아몬드, 젤시, 레몬 및 커피입니다. 화강암 가격은 평균 2 유로에서 3 유로입니다. Brioche (달콤한 롤)는 보통 1 유로를 초과하지 않습니다. 그건 그렇고 : 항상 크림으로 요청하십시오.

그리고 우리는 또 다른 전형적인 시칠리아 디저트 인 카사 타로 마무리합니다. 입니다 케이크 그것은 바로크 양식의 교회처럼 보이는 많은 요소를 가지고 있습니다. 그 성분은 리코 타, 스펀지 케이크, 마지팬, 설탕에 절인 과일 및 착빙 설탕입니다. 다행히도 성주간 peeeero의 전형적인 디저트는 운 좋게도 일년 내내 소형 버전 (cassatina)입니다.