콜롬비아의 카페 테로 축에서 커피 농장 방문

콜롬비아 커피 축선 여행으로 커피 농장 방문 이 아름다운 지역의 문화와 관습에 접근하는 가장 좋은 방법입니다. 콜롬비아의 주력 제품의 재배 및 준비 과정을 더 잘 이해하는 것뿐만 아니라 커피가 지역 사회 전체에 어떤 의미가 있는지 더 잘 이해합니다. 우리는 Salento 근처의 El Ocaso 부동산을 방문했으며 여기에서 콜롬비아 Coffee Axis에있는 커피 농장을 방문하십시오.

콜롬비아 최초의 커피 농장을 찾기 위해 시간을 거슬러 올라갈 필요는 없습니다. 스페인에 도착하기 오래 전에 미국에서 자라고 소비 된 코코아와 같은 다른 제품과 달리, 커피는 1730 년에 예수회에 의해 콜롬비아에서 소개 된 것으로 보입니다.

그 이후로 커피 농장, 특히 국가의 중심에서 팽창은 불가피했습니다. 이 농장의 대부분은 미국, 독일 또는 프랑스와 같은 국가에서 점점 더 수요가 많은 제품으로 작은 음모를 극대화 할 수있는 이상적인 기회를 얻은 농장 가족들로부터 왔으며 현재도 계속되고 있습니다.

현재 콜롬비아는 브라질 (30 %)과 베트남 (19 %)에 이어 세계 3 위 (9 %)의 커피 생산국입니다. 그의 명성은 어디에서 왔습니까? 많은 양이 아니라 커피의 품질. 환경 조건이 유리하게 작용하고 재배, 선택 및 처리 과정이 매우 세심하여 콜롬비아는 세계 최고의 커피를 생산한다고 말할 수 있습니다. 아시다시피 다양한 유형의 커피가 있으며 여기에서 자란 커피는 100 % 아랍어입니다.

그러나 커피가 콜롬비아 전역에서 재배되는 것은 아니며 재배 된 커피가 모두 같은 것은 아닙니다. 예를 들어, 최근에 Coffee Axis (Caldas, Quindío 및 Risaralda)를 형성하는 부서는 Hulia, Cauca 또는 Nariño와 같은 남부 지역의 다른 지역과 비교하여 힘을 잃었습니다.

그러나 Coffee Axis는 계속해서 유리하게 작동하며, 이는 고품질 커피를 생산하기위한 최적의 조건이 있다는 것입니다. 이들은 :

• 1,200에서 1,800 미터 사이의 고도.
• 17도에서 23도 사이의 온도를 온화하게하십시오.
• 일년 내내 일정한 습도와 강우량이 퍼집니다.

따라서 콜롬비아의 영혼을 알고 싶다면 커피 농장에 가서 커피 문화에 가까워지는 것이 가장 좋습니다.

가이드 투어를 제공하는 커피 농장이 많이 있습니다. 예를 들어 Lonely Planet은 농장을 언급합니다. 레 쿠카 또는 커피 메이커. Tripadvisor를 검색하면 아카시아 또는 화폐. 여러 사람들이 농장을 추천했습니다 일몰 운 좋게도 Salento와 매우 가깝습니다. 거기서 우리는 전체 Coffee Axis를 둘러 볼 수있는 기반을 만들고 결정했습니다.

살 렌토에서 오시려면 도보 (약 45 분) 또는 시내 중앙 광장 (3000 페소)에서 윌리스를 타십시오. 당신이 당신의 차와 함께 가면, 당신은 또한 거기에 갈 수 있습니다, 도로는 흙과 돌이지만 큰 문제는 없습니다. 또한 방문 후에도 같은 길을 따라 가면 파노라마가 장관입니다.

스페인어로하는 투어는 오전 10시와 오후 3시이지만, 그들은 9 시부 터 매 시간마다 투어를 안내했습니다. 방문 가격은 20,000 페소 (카드로 지불 할 수 있음)이며 사전에 예약 할 필요가 없으며 조금 일찍 도착하면됩니다. 250g의 씻은 커피 (커피 원산지, 정상적인 커피) 패키지는 11,000 페소 인 커피를 구입할 수도 있습니다. 그런 다음 그들은 식물, 곡물의 질, 건조, 구이에 따라 다른 종류의 더 특별한 커피를 재배합니다. 그러나 당신은 방문하는 동안 모든 것을 볼 것입니다.

더 강렬한 경험을 원한다면 손님을위한 방도 있기 때문에 농장에서 잠을 잘 수 있습니다.

우리의 경우 El Ocaso 커피 농장 방문은 약 1.5 시간 지속되었으며 다음과 같이 발전했습니다.

1. 프레젠테이션이 끝나면 가이드가 바구니를 제공하고 농장으로 안내합니다. 작물, 커피 농장의 종류, 곡물 등에 대한 몇 가지 설명이 있습니다 ... 그리고 치료하십시오! 최적의 시간에있는 커피 원두를 직접 선택하여 모을 것입니다.
2. 그런 다음 최고 품질의 콩이 분리 된 지역을 방문하십시오. 최종적으로 사용되는 프로세스가 최상의 품질을 유지하도록하기 위해 몇 가지 선택 프로세스가 있습니다.
3. 다음 단계는 세탁과 건조입니다. 두 가지 방식으로 이루어집니다 : 열기가 연속적으로 흐르는 온실과 같은 구조 또는 오븐에서. 우리가 얻을 커피의 종류는 곡물의 종류와 선택 및 건조 과정 (물론 최종 가격)에 따라 다릅니다.
4. 전체 과정의 마지막 단계는 오래된 커피 로스팅 머신입니다. 포장 및 보관의 이전 단계입니다.
5. 마지막으로, 우리는 거기서 자란 커피를 맛보고 마지막 질문을하기 위해 모일 것입니다. 그건 그렇고, 콜롬비아의 커피는 일반적으로 필터링되어 준비되며 (에스프레소 머신이 아닌) 커피가 좋은 경우 설탕을 넣을 필요가 없습니다 😉

우리는 그것이 매우 재미있는 방문이며 많은 것을 배웠다고 생각했습니다. 또한 커피는 맛 있으며 기념품으로 적어도 하나의 패키지를 가져야합니다. 우리는 방문과 그들이 판매하는 커피 모두에 대해 합리적인 가격을 발견했습니다.

우리는 전체 부동산을 둘러 볼 수 있도록 방문을 시작하기 전에 조금 도착하거나 잠시 머무르는 것이 좋습니다. 멋진 집과 계곡의 멋진 전망이 있습니다.

이것은 우리의 경험이었다 콜롬비아 커피 농장 방문. 궁금한 점이 있으시면 언제든지 의견을 남겨주세요.